ACEITEROS DEL SUR RESPONSABILIDAD SOCIAL

Salchichas abrigadas

Para comer delante de la tele viendo una película o servido en cualquier fiesta al aire libre, este rico aperitivo de salchichas abrigadas resultará perfecto acompañado de tu bebida preferida.

INGREDIENTES

6 lonchas de panceta o bacón
6 salchichas estilo Frankfurt

Para la masa:

400 grs de harina fina
150 ml leche
15 grs de levadura en polvo
1 cucharadita de sal fina
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla Coosur
1 clara de huevo

PREPARACIÓN

En primer lugar, hacemos la masa para el pan. Ponemos en un cuenco la harina junto con la sal y la levadura y lo mezclamos.
Vertemos sobre el cuenco el aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla, el cual le dará un picor y sabor a especias delicioso, y vamos agregando poco a poco la leche tibia mientras le damos vueltas. Amasamos durante unos minutos consiguiendo un bollo homogéneo y elástico.
Damos forma de bollo a la masa y lo ponemos en un lugar cálido tapado con un paño de cocina para que leude durante una hora.
Después de ese tiempo, preparamos las salchichas envolviéndolas con una loncha de bacón o panceta.
Cogemos ahora la masa y la amasamos para desgasificarla. Dividimos el bollo en seis trozos iguales.
Sobre una superficie ligeramente enharinada vamos estirando cada porción de masa, de modo que quede un rectángulo largo y muy estrecho.
Ponemos la salchicha en un extremo de forma diagonal y la vamos envolviendo con la masa.
Una vez que las tengamos todas envueltas, las colocamos sobre una placa de horno ligeramente untada de aceite de oliva y las pintamos con un poco de clara batida.
A continuación, llevamos la placa con las salchichas al horno precalentado a una temperatura de 180º y dejamos que se cocinen durante unos 20 minutos.
Pasados esos minutos, comprobamos que nuestras salchichas abrigadas han adquirido un bonito color dorado y las sacamos del horno listas para servir.

6 lonchas de panceta o bacón
6 salchichas estilo Frankfurt

Para la masa:

400 grs de harina fina
150 ml leche
15 grs de levadura en polvo
1 cucharadita de sal fina
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla Coosur
1 clara de huevo

En primer lugar, hacemos la masa para el pan. Ponemos en un cuenco la harina junto con la sal y la levadura y lo mezclamos.
Vertemos sobre el cuenco el aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla, el cual le dará un picor y sabor a especias delicioso, y vamos agregando poco a poco la leche tibia mientras le damos vueltas. Amasamos durante unos minutos consiguiendo un bollo homogéneo y elástico.
Damos forma de bollo a la masa y lo ponemos en un lugar cálido tapado con un paño de cocina para que leude durante una hora.
Después de ese tiempo, preparamos las salchichas envolviéndolas con una loncha de bacón o panceta.
Cogemos ahora la masa y la amasamos para desgasificarla. Dividimos el bollo en seis trozos iguales.
Sobre una superficie ligeramente enharinada vamos estirando cada porción de masa, de modo que quede un rectángulo largo y muy estrecho.
Ponemos la salchicha en un extremo de forma diagonal y la vamos envolviendo con la masa.
Una vez que las tengamos todas envueltas, las colocamos sobre una placa de horno ligeramente untada de aceite de oliva y las pintamos con un poco de clara batida.
A continuación, llevamos la placa con las salchichas al horno precalentado a una temperatura de 180º y dejamos que se cocinen durante unos 20 minutos.
Pasados esos minutos, comprobamos que nuestras salchichas abrigadas han adquirido un bonito color dorado y las sacamos del horno listas para servir.

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Salchichas abrigadas

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