Salchichas abrigadas

Ingredientes para 6 comensales

6 lonchas de panceta o bacón
6 salchichas estilo Frankfurt

Para la masa:
400 grs de harina fina
150 ml leche
15 grs de levadura en polvo
1 cucharadita de sal fina
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla Coosur
1 clara de huevo

1. En primer lugar, hacemos la masa para el pan. Ponemos en un cuenco la harina junto con la sal y la levadura y lo mezclamos.
2. Vertemos sobre el cuenco el aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla, el cual le dará un picor y sabor a especias delicioso, y vamos agregando poco a poco la leche tibia mientras le damos vueltas. Amasamos durante unos minutos consiguiendo un bollo homogéneo y elástico.
3. Damos forma de bollo a la masa y lo ponemos en un lugar cálido tapado con un paño de cocina para que leude durante una hora.
4. Después de ese tiempo, preparamos las salchichas envolviéndolas con una loncha de bacón o panceta.
5. Cogemos ahora la masa y la amasamos para desgasificarla. Dividimos el bollo en seis trozos iguales.
6. Sobre una superficie ligeramente enharinada vamos estirando cada porción de masa, de modo que quede un rectángulo largo y muy estrecho.
7. Ponemos la salchicha en un extremo de forma diagonal y la vamos envolviendo con la masa.
8. Una vez que las tengamos todas envueltas, las colocamos sobre una placa de horno ligeramente untada de aceite de oliva y las pintamos con un poco de clara batida.
9. A continuación, llevamos la placa con las salchichas al horno precalentado a una temperatura de 180º y dejamos que se cocinen durante unos 20 minutos.
10. Pasados esos minutos, comprobamos que nuestras salchichas abrigadas han adquirido un bonito color dorado y las sacamos del horno listas para servir.