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Merluza al vapor con verduras

  • DEscripción

    ¿Has probado la merluza al vapor con verduras? Un plato ligero y fácil de preparar que te encantará cuando lo pruebes

    Plato para 2 comensales

    Elaboración de 30 minutos

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  • Ingredientes

    Ingredientes de la merluza al vapor con verduras (para 2 personas) 

    • 4 supremas de merluza 

      4 alcachofas 

      1 limón 

      200 g de tomates cherry 

      200 g de judías verdes 

      200 g de coles de Bruselas 

      Unos brotes de brócoli 

      4 dientes de ajo 

      Pimentón de la Vera 

      Aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur 

      Sal 

       

  • Elaboración

    Preparación (30 minutos) 

    • En primer lugar vamos a preparar el aceite aromatizado. Pela los ajos y córtalos en láminas. Luego, rehógalos en 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur durante unos 10 minutos sin dejar de remover. Cuando estén dorados, añade 2 cucharaditas de pimentón y remueve unos segundos más. Y para completarlo, retira del fuego, deja templar y agrega 2 cucharadas de aceite más. 

    • Para preparar las verduritas primero limpia las alcachofas retirando las hojas exteriores y las puntas. Lávalas y rocíalas con unas gotitas de limón para que no se ennegrezcan. Por otro lado, pela la calabaza, lávala y córtala en dados. Luego, despunta las judías, lávalas y córtalas por la mitad. Lava los brotes de brócoli. Y por último, retira las hojas exteriores de las coles de Bruselas y lávalas. 

    • A continuación cocemos las verduras y la merluza. Primero, cuece las verduras al vapor durante alrededor de 5 minutos. Luego, incorpora la merluza lavada y cuece 10 minutos más.  

    • Finalmente sirve la merluza y las verduras en el plato y alíñalas con el aceite aromatizado que hemos preparado. 


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