Espinacas con garbanzos
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DEscripción
Las espinacas con garbanzos es un plato tradicional de nuestra gastronomía. Se suele cocinar en Semana Santa, pero también lo puedes encontrar en otras festividades como en la Feria de Abril de Sevilla o en cualquier época del año.
A este plato puedes darle un toque diferente con cada uno de nuestros monovarietales.
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Hojaldre relleno de espinacas y gambas
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas ( 25 minutos):
- 400 grs de garbanzos cocidos
- 200 grs de espinacas naturales
- 1 cebolla picada
- 240 ml de agua
- 2 cucharaditas de harina
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 vaso de agua
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Picual Coosur
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Elaboración
1. Sofreímos la cebolla en el aceite de oliva virgen extra Picual.
2. Una vez doradas, añadimos las espinacas.
3. Cuando estén reducidas, añadimos el pimentón y la harina, removemos hasta tostarla.
4. Agregamos agua y corregimos la sal.
5. Dejamos cocer durante 4 minutos hasta que espese.
6. Finalmente, añadimos los garbanzos, cocinamos durante 5 minutos y servimos caliente.
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