Cómo limpiar un chipirón

Quitamos la cabeza del chipirón. Apartamos la tinta para otra elaboración, una fideuá, por ejemplo. Quitamos y desechamos las tripas del pulpo. Retiramos la boca, cortamos los ojos. Sacamos la pluma. Retiramos la piel empezando por las aletas. También le quitamos la piel a las aletas para tratar de aprovecharlas.

Una vez limpio ya podemosa darle la vuelta al chipirón y lavarlo con agua.

¿Te animas con esta estupenda receta de arroz con chipirones en su tinta?