Cómo limpiar un chipirón
Quitamos la cabeza del chipirón. Apartamos la tinta para otra elaboración, una fideuá, por ejemplo. Quitamos y desechamos las tripas del pulpo. Retiramos la boca, cortamos los ojos. Sacamos la pluma. Retiramos la piel empezando por las aletas. También le quitamos la piel a las aletas para tratar de aprovecharlas.
Una vez limpio ya podemosa darle la vuelta al chipirón y lavarlo con agua.
¿Te animas con esta estupenda receta de arroz con chipirones en su tinta?
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