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Gazpacho de fresas con parmesano

Gazpacho de fresas con parmesano

El gazpacho se está haciendo cada vez más popular y cada vez hay más variantes, como la receta de hoy. Disfrútalo con el original y fresco toque que le dan las fresas.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 500 grs de tomate
  • 50 grs de pimiento rojo
  • 50 grs de pepino
  • Parmesano rallado
  • 50 grs de cebolla
  • 500 grs de fresas
  • 75 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Hojiblanca
  • 15 ml de vinagre de Jerez

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Batimos la cebolla, el pimiento, la sal, el pepino, las fresas, el ajo y el vinagre.
  2. Añadimos el tomate y batimos 3 minutos a máxima velocidad.
  3. Pasado el tiempo, echamos el aceite poco a poco.
  4. Dejamos enfriar en el frigorífico 2 horas.
  5. Espolvoreamos el parmesano rallado al servir.

El mejor momento para servir este plato es como entrante.

  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 500 grs de tomate
  • 50 grs de pimiento rojo
  • 50 grs de pepino
  • Parmesano rallado
  • 50 grs de cebolla
  • 500 grs de fresas
  • 75 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Hojiblanca
  • 15 ml de vinagre de Jerez
  1. Batimos la cebolla, el pimiento, la sal, el pepino, las fresas, el ajo y el vinagre.
  2. Añadimos el tomate y batimos 3 minutos a máxima velocidad.
  3. Pasado el tiempo, echamos el aceite poco a poco.
  4. Dejamos enfriar en el frigorífico 2 horas.
  5. Espolvoreamos el parmesano rallado al servir.

El mejor momento para servir este plato es como entrante.

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