Wok de verduras con salsa de soja

Ingredientes para 2 personas (15 minutos):

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• ½ cebolla morada
• ½ calabacín
• ½ brócoli
• 50 grs de champiñones
• 6 cucharadas de salsa de soja
• Sésamo
• Pimienta negra molida
• ½ cucharadita de jengibre molido
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Cornicabra

1. En un wok caliente, añadimos aceite de oliva virgen extra Cornicabra.

2. Salteamos las verduras en juliana y troceadas. Salpimentamos.

3. Por otro lado, mezclamos la salsa de soja con el jengibre, se lo añadimos a las verduras cuando estén al dente, removemos y lo retiramos del fuego.

4. Finalmente, servimos con un poco de semillas de sésamo.

5. A esta receta se le puede añadir carne, como por ejemplo trozos de pollo o ternera.

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