Wok de verduras con salsa de soja
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DEscripción
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Ingredientes
Ingredientes para 2 personas (15 minutos):
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- ½ cebolla morada
- ½ calabacín
- ½ brócoli
- 50 grs de champiñones
- 6 cucharadas de salsa de soja
- Sésamo
- Pimienta negra molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Cornicabra
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Elaboración
1. En un wok caliente, añadimos aceite de oliva virgen extra Cornicabra.
2. Salteamos las verduras en juliana y troceadas. Salpimentamos.
3. Por otro lado, mezclamos la salsa de soja con el jengibre, se lo añadimos a las verduras cuando estén al dente, removemos y lo retiramos del fuego.
4. Finalmente, servimos con un poco de semillas de sésamo.
5. A esta receta se le puede añadir carne, como por ejemplo trozos de pollo o ternera.
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