Tomates rellenos al horno
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DEscripción
¿Acabas de independizarte y estás empezando a familiarizarte con la cocina? Esta receta es nutritiva, original y muy fácil para los cocineros amateurs
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas (30 minutos+20 minutos horno):
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Orégano
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3 bolas de mozzarella fresca
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4 tomates grandes
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300 grs de carne picada de ternera
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½ berenjena
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Sal
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Pimienta negra molida
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1 cebolla morada
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Elaboración
Paso a paso:
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Empezamos cortando los tomates por arriba y vaciándolos para reservarlos hasta su relleno.
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Es momento de ponernos con el relleno. Echamos en la sartén el aove y sofreímos la cebolla. Pasados 2 minutos, añadimos la berenjena a daditos.
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Cocinamos durante 8 minutos.
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Luego añadimos la carne picada y la cocinamos durante 5 minutos más.
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Después le echamos la carne del tomate, orégano y salpimentamos.
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Apagamos el fuego y añadimos 2 bolas de mozzarella cortadas a dados.
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Ponemos los tomates en una fuente de hornos y los rellenamos.
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Agregamos una rodaja de mozzarella en cada tomate por arriba y le ponemos la tapa.
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Por último, horneamos 20 minutos a 180ºC.
Si quieres una receta vegetariana, puedes elaborar el relleno del tomate solo con verduras. ¡A comer!
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Características
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