facebook

Llévate GRATIS un lote de productos Coosur

Timbal de judías blancas, calabacín y tomate marinado

  • DEscripción

    Pruebe el timbal de judías blancas, una forma fácil de comer sano sin renunciar a un delicioso plato.

    Plato para 2 comensales

    Elaboración de 15 minutos

    Si te gustan las recetas con verduras no te pierdas las siguientes:

    escabeche de berenjenas y verduras

    tarta de verduras

    conejo con verduras

  • Ingredientes

    Ingredientes de timbal de judías blancas, calabacín y tomate (para 2 personas) 

  • Elaboración

    Preparación (15 minutos) 

    • Empezamos elaborando el picadillo de tomate. Lava los tomates, pélalos y córtalos en daditos. Pela los dientes de ajo y pícalos. Luego, lava las hojas de albahaca y sécalas. Reserva algunas enteras para decorar y pica el resto. 

    • A continuación, vamos a marinar el picadillo de tomate. Mezcla la albahaca con el tomate y el ajo, y sazónalos. Déjalos macerar durante 1 hora más o menos en un colador para que suelten el exceso de agua. Pásalos a un cuenco, rocíalos con aceite de oliva virgen extra ecológico Coosur, remueve y reserva. 

    • Ahora es momento de preparar las judías blancas y el calabacín. Enjuaga las judías blancas cocidas y escúrrelas. Despunta los calabacines, lávalos y córtalos en láminas con ayuda de una mandolina. 

    • Por último, emplatamos y servimos. Pon un molde sobre el plato y dispón en el fondo una capa de calabacín y encima una de judías. Repite la operación y termina con calabacín. Cúbrelo con el tomate marinado y retira el aro. Decora con las aceitunas y la albahaca reservada. ¡Toda una delicia! 


SABOR Y SALUD EN TU BANDEJA,
noticias, promociones y consejos

Gracias al boletín mensual de Coosur, podrás recibir en tu propio correo electrónico
toda la actualidad de nuestros productos, consejos de salud, trucos, recetas y promociones exclusivas.
¡Únete a los maestros aceiteros de Coosur!