ACEITEROS DEL SUR RESPONSABILIDAD SOCIAL

Timbal de judías blancas, calabacín y tomate marinado

Pruebe el timbal de judías blancas, una forma fácil de comer sano sin renunciar a un delicioso plato.

Empezamos elaborando el picadillo de tomate. Lava los tomates, pélalos y córtalos en daditos. Pela los dientes de ajo y pícalos. Luego, lava las hojas de albahaca y sécalas. Reserva algunas enteras para decorar y pica el resto.
A continuación, vamos a marinar el picadillo de tomate. Mezcla la albahaca con el tomate y el ajo, y sazónalos. Déjalos macerar durante 1 hora más o menos en un colador para que suelten el exceso de agua. Pásalos a un cuenco, rocíalos con aceite de oliva virgen extra ecológico Coosur, remueve y reserva.
Ahora es momento de preparar las judías blancas y el calabacín. Enjuaga las judías blancas cocidas y escúrrelas. Despunta los calabacines, lávalos y córtalos en láminas con ayuda de una mandolina.
Por último, emplatamos y servimos. Pon un molde sobre el plato y dispón en el fondo una capa de calabacín y encima una de judías. Repite la operación y termina con calabacín. Cúbrelo con el tomate marinado y retira el aro. Decora con las aceitunas y la albahaca reservada. ¡Toda una delicia!

¡Disfruta de este delicioso bizcocho de castañas con un café o un té!

Empezamos elaborando el picadillo de tomate. Lava los tomates, pélalos y córtalos en daditos. Pela los dientes de ajo y pícalos. Luego, lava las hojas de albahaca y sécalas. Reserva algunas enteras para decorar y pica el resto.
A continuación, vamos a marinar el picadillo de tomate. Mezcla la albahaca con el tomate y el ajo, y sazónalos. Déjalos macerar durante 1 hora más o menos en un colador para que suelten el exceso de agua. Pásalos a un cuenco, rocíalos con aceite de oliva virgen extra ecológico Coosur, remueve y reserva.
Ahora es momento de preparar las judías blancas y el calabacín. Enjuaga las judías blancas cocidas y escúrrelas. Despunta los calabacines, lávalos y córtalos en láminas con ayuda de una mandolina.
Por último, emplatamos y servimos. Pon un molde sobre el plato y dispón en el fondo una capa de calabacín y encima una de judías. Repite la operación y termina con calabacín. Cúbrelo con el tomate marinado y retira el aro. Decora con las aceitunas y la albahaca reservada. ¡Toda una delicia!

INGREDIENTES