Tarta dulce con uvas tintas

  • DEscripción

    Con el final del verano llegan a nuestra mesa las mejores uvas. Consumirlas frescas es uno de los mayores placeres culinarios que nos trae esta estación, pero si con ellas preparamos recetas como esta de tarta dulce con uvas tintas la experiencia ya es inigualable; gracias a su delicioso sabor y al contraste entre la esponjosidad del bizcocho y la frescura de la uva.

  • Ingredientes

    1 racimo de uvas tintas

    350 grs de harina
    10 grs de levadura
    200 grs de azúcar
    3 huevos
    100 ml de leche
    80 ml de oporto
    5 ml de esencia de vainilla
    100 ml de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca

    Azúcar glas

  • Elaboración

    1. En primer lugar, encendemos el horno a una temperatura de 200º. Engrasamos un molde con un poco de aceite de oliva y espolvoreamos harina encima, retirando el exceso dándole unos golpes bocabajo.
    2. Para hacer la masa, juntamos la harina y la levadura en un cuenco y las tamizamos.
    3. Por otro lado, batimos los huevos junto con el azúcar hasta tener una mezcla blanquecina. Añadimos la leche, el vino de oporto, la esencia de vainilla y el aceite de oliva virgen extra Hojiblanca y lo mezclamos bien.
    4. Echamos poco a poco la harina mientras batimos con las varillas para que se integre perfectamente, hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
    5. Vertemos la masa en el molde.
    6. Lavamos las uvas tintas y las echamos en la masa procurando que estén bien repartidas por toda la superficie.
    7. Bajamos la temperatura del horno a 180º y metemos el molde para que se cocine la masa durante unos 40 minutos o hasta que al meter un palillo en su centro éste salga seco, prueba de que la tarta ya está lista.
    8. Sacamos la tarta del horno y esperamos a que se temple ligeramente antes de desmoldarla. Entonces, la colocamos sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
    9. A la hora de servir, espolvoreamos un poco de azúcar glas sobre la tarta dulce con uvas tintas.

  • Características

    60 minutos


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