Pastel de verduras

Para elaborar el pastel de verduras, te recomendamos esta lista de ingredientes para que te salga perfecto. Toma nota: 

1 l de agua

1 kg de espinacas

1 cebolla

2 dientes de ajo

4 huevos

150 ml de nata para cocinar

100 g de panceta

Sal al gusto

Pimienta blanca al gusto

Queso rallado

Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca

¿Cómo hacer pastel de verduras al horno? 

Sigue el paso a paso para elaborarlo de una forma fáicl y rápida: 

1. Ponemos a hervir agua en una cazuela y echamos las espinacas bien lavadas y picadas. Dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos y tras esto las escurrimos bien.
2. Mientras, picamos la cebolla y los dientes de ajo en brunoise.
3. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca y, cuando esté caliente, echamos la cebolla y el ajo. Le damos unas vueltas y dejamos que se pochen poco a poco a fuego bajo.
4. Picamos la panceta en trozos pequeños y la agregamos a la sartén en cuanto la cebolla se ponga transparente. Removemos y, tras unos minutos, apagamos el fuego y reservamos.
5. Echamos en un cuenco los huevos y la nata, un poco de sal, pimienta blanca molida y lo batimos para que se mezcle. Añadimos la cebolla y la panceta fritas y mezclamos. Probamos por si fuera necesario rectificar de sal.
6. Nos aseguramos de que las espinacas han soltado todo el agua posible y se las añadimos a la mezcla anterior. Agregamos un poco de queso rallado y mezclamos bien.
7. A continuación, engrasamos una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y vertemos el contenido del cuenco en ella. Espolvoreamos por encima queso rallado y lo metemos en el horno que previamente hemos calentado a una temperatura de 200º.
8. Esperamos a que se cuaje el pastel de verduras, lo que puede tardar algo más de media hora, para sacarlo del horno

¡Y listo! Ya tendrías preparado tu rico pastel de verduras de forma rápida y fácil. Puedes hacerlo en forma de aperitivo, pero también como primer plato, acompañándolo de una ensalada o un poco de pescado, dependiendo de la cantidad de hambre que tengan tus comensales. ¡Se chuparán los dedos!