ACEITEROS DEL SUR RESPONSABILIDAD SOCIAL

Pastel de verduras

¿Tienes por casa hortalizas y verduras que quieres aprovechar antes de que se pongan malas? ¡Te traemos la solución! Te enseñamos a preparar un rico pastel de verduras al horno, una receta fácil e ideal para añadir una ración de vegetales a nuestra alimentación de una forma distinta y casi sin darnos cuenta. Ya sea para comer solo o acompañando a otros platos de carne o pescado, el pastel de verduras siempre es una opción acertada por su delicioso sabor. ¡Deja de pensar que las verduras son aburridas y atrévete con esta receta!

INGREDIENTES

1 l de agua
1 kg de espinacas
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 huevos
150 ml de nata para cocinar
100 g de panceta
Sal al gusto
Pimienta blanca al gusto
Queso rallado
Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca

PREPARACIÓN

Ponemos a hervir agua en una cazuela y echamos las espinacas bien lavadas y picadas. Dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos y tras esto las escurrimos bien.
Mientras, picamos la cebolla y los dientes de ajo en brunoise.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca y, cuando esté caliente, echamos la cebolla y el ajo. Le damos unas vueltas y dejamos que se pochen poco a poco a fuego bajo.
Picamos la panceta en trozos pequeños y la agregamos a la sartén en cuanto la cebolla se ponga transparente. Removemos y, tras unos minutos, apagamos el fuego y reservamos.
Echamos en un cuenco los huevos y la nata, un poco de sal, pimienta blanca molida y lo batimos para que se mezcle. Añadimos la cebolla y la panceta fritas y mezclamos. Probamos por si fuera necesario rectificar de sal.
Nos aseguramos de que las espinacas han soltado todo el agua posible y se las añadimos a la mezcla anterior. Agregamos un poco de queso rallado y mezclamos bien.
A continuación, engrasamos una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y vertemos el contenido del cuenco en ella. Espolvoreamos por encima queso rallado y lo metemos en el horno que previamente hemos calentado a una temperatura de 200º.

Esperamos a que se cuaje el pastel de verduras, lo que puede tardar algo más de media hora, para sacarlo del horno

1 l de agua
1 kg de espinacas
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 huevos
150 ml de nata para cocinar
100 g de panceta
Sal al gusto
Pimienta blanca al gusto
Queso rallado
Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca

Ponemos a hervir agua en una cazuela y echamos las espinacas bien lavadas y picadas. Dejamos que se cocinen durante unos 10 minutos y tras esto las escurrimos bien.
Mientras, picamos la cebolla y los dientes de ajo en brunoise.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca y, cuando esté caliente, echamos la cebolla y el ajo. Le damos unas vueltas y dejamos que se pochen poco a poco a fuego bajo.
Picamos la panceta en trozos pequeños y la agregamos a la sartén en cuanto la cebolla se ponga transparente. Removemos y, tras unos minutos, apagamos el fuego y reservamos.
Echamos en un cuenco los huevos y la nata, un poco de sal, pimienta blanca molida y lo batimos para que se mezcle. Añadimos la cebolla y la panceta fritas y mezclamos. Probamos por si fuera necesario rectificar de sal.
Nos aseguramos de que las espinacas han soltado todo el agua posible y se las añadimos a la mezcla anterior. Agregamos un poco de queso rallado y mezclamos bien.
A continuación, engrasamos una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y vertemos el contenido del cuenco en ella. Espolvoreamos por encima queso rallado y lo metemos en el horno que previamente hemos calentado a una temperatura de 200º.

Esperamos a que se cuaje el pastel de verduras, lo que puede tardar algo más de media hora, para sacarlo del horno

Deja una respuesta

Comparte esta RECETA

ESP

Pastel de verduras