ESP

Paquetitos de papel de arroz

Paquetitos de papel de arroz

Si te gusta probar sabores nuevos en la cocina y alejarte de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía introduciendo ingredientes nuevos, te aconsejamos que prepares estos paquetitos de papel de arroz comestibles. Con su sabor fresco y delicioso, funcionan a la perfección tanto como aperitivo como de primer plato y son una manera de sorprender a tus invitados por su originalidad, con algo que no probarán todos los días y que les dejará con muy buen sabor de boca.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

INGREDIENTESINGREDIENTES

  • 12 discos de papel de arroz
  • 30 grs de fideos de arroz
  • 36 a 48 gambas
  • 40 grs de lechuga
  • 5 o 6 tomatitos cherry
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Cilantro fresco
  • Sal
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla Coosur

INGREDIENTESPREPARACIÓN

  1. Comenzamos calentando una cazuela con agua y un poco de sal. En cuanto comience a hervir introducimos las gambas y cuando rompa otra vez el hervor dejamos que se cocinen durante dos minutos, poniéndolas después en agua fría para que se pare la cocción y no se pasen.
  2. Colamos el agua en el que se han cocido las gambas y lo aprovechamos para remojar en él los fideos de arroz, a los que de vez en cuando damos unas vueltas con una cuchara de madera para que no se peguen entre ellos. Los dejamos a remojo de entre 10 a 15 minutos, dependiendo de si nos gustan más o menos duros.
  3. Mientras, vamos a ir picando de forma muy fina la lechuga y el cilantro. Lo mismo hacemos con los tomates cherry. Los juntamos en un cuenco y lo regamos con el zumo de limón. Añadimos el jengibre fresco rallado, el aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla que aportará un toque picante delicioso y un poco de sal. Damos unas vueltas para que se mezcle todo bien y reservamos.
  4. Pelamos las gambas guardando las colas y tirando el resto.
  5. En cuanto veamos que los fideos están a nuestro gusto, los colamos reservando el agua. Escurrimos bien los fideos de arroz. Los cortamos en trozos más pequeños y dejamos que se enfríen completamente.
  6. A continuación, teniendo ya el relleno preparado y aprovechando que el agua aún se conserva tibia, sumergimos en ella los discos de papel de arroz uno a uno y los dejamos a remojo durante 30 segundos para después ponerlos extendidos en un paño de cocina limpio.
  7. Colocamos en el centro de cada disco de papel de arroz un poco de las verduras aliñadas. Encima ponemos unos cuantos fideos de arroz y terminamos colocando unas 3 o 4 gambas.
  8. Para cerrar el paquete doblamos primero uno de los lados sobre el relleno. Continuamos doblando los laterales encima del relleno y terminamos de cerrarlo doblando el lateral inferior.
  9. Volvemos a sumergir otro disco durante otros 30 segundos y lo rellenamos como el anterior. Repetimos el proceso tantas veces como haga falta.
  10. A la hora de servir acompaña los paquetitos de papel de arroz con un poco de salsa de soja.
  • 12 discos de papel de arroz
  • 30 grs de fideos de arroz
  • 36 a 48 gambas
  • 40 grs de lechuga
  • 5 o 6 tomatitos cherry
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Cilantro fresco
  • Sal
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla Coosur
  1. Comenzamos calentando una cazuela con agua y un poco de sal. En cuanto comience a hervir introducimos las gambas y cuando rompa otra vez el hervor dejamos que se cocinen durante dos minutos, poniéndolas después en agua fría para que se pare la cocción y no se pasen.
  2. Colamos el agua en el que se han cocido las gambas y lo aprovechamos para remojar en él los fideos de arroz, a los que de vez en cuando damos unas vueltas con una cuchara de madera para que no se peguen entre ellos. Los dejamos a remojo de entre 10 a 15 minutos, dependiendo de si nos gustan más o menos duros.
  3. Mientras, vamos a ir picando de forma muy fina la lechuga y el cilantro. Lo mismo hacemos con los tomates cherry. Los juntamos en un cuenco y lo regamos con el zumo de limón. Añadimos el jengibre fresco rallado, el aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla que aportará un toque picante delicioso y un poco de sal. Damos unas vueltas para que se mezcle todo bien y reservamos.
  4. Pelamos las gambas guardando las colas y tirando el resto.
  5. En cuanto veamos que los fideos están a nuestro gusto, los colamos reservando el agua. Escurrimos bien los fideos de arroz. Los cortamos en trozos más pequeños y dejamos que se enfríen completamente.
  6. A continuación, teniendo ya el relleno preparado y aprovechando que el agua aún se conserva tibia, sumergimos en ella los discos de papel de arroz uno a uno y los dejamos a remojo durante 30 segundos para después ponerlos extendidos en un paño de cocina limpio.
  7. Colocamos en el centro de cada disco de papel de arroz un poco de las verduras aliñadas. Encima ponemos unos cuantos fideos de arroz y terminamos colocando unas 3 o 4 gambas.
  8. Para cerrar el paquete doblamos primero uno de los lados sobre el relleno. Continuamos doblando los laterales encima del relleno y terminamos de cerrarlo doblando el lateral inferior.
  9. Volvemos a sumergir otro disco durante otros 30 segundos y lo rellenamos como el anterior. Repetimos el proceso tantas veces como haga falta.
  10. A la hora de servir acompaña los paquetitos de papel de arroz con un poco de salsa de soja.

Un comentario

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comparte esta RECETA

Comparte esta RECETA

OTRAS RECETAS para inspitarte