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Mousse de chocolate negro

  • DEscripción

    El broche de oro a una buena comida es un rico postre. Con esta mousse de chocolate negro sorprenderás en cualquier ocasión especial.  

  • Ingredientes
    • INGREDIENTES (Para 4 personas. 30 minutos de elaboración) 

    • Chocolate negro (250 g) 

    • Mantequilla (100 g) 

  • Elaboración

    ELABORACIÓN 

    1. Fundimos el chocolate negro con la mantequilla en un cazuela. 

    1. Montamos la nata. Le añadimos las claras de los huevos, el azúcar y continuamos batiendo. 

    1. Luego añadimos las yemas de los huevos al chocolate fundido y mezclamos. 

    1. Incorporamos el merengue a la mezcla de chocolate y removemos hasta conseguir la mousse. 

    1. La servimos en cuencos y la acompañamos de tostas de pan crujiente y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra picual de Coosur. 

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