Huevos rotos con jamón

  • DEscripción

    ¿A quién no le gustan los huevos rotos con jamón? Si seleccionamos bien los ingredientes de esta sabrosa receta, se puede convertir en un auténtico manjar.

  • Ingredientes

    Ingredientes para 4 raciones (40 MINUTOS):

    • 700 grs de patatas en bastones
    • 4 huevos
    • Jamón ibérico
    • 100 grs de cebolla morada en juliana
    • Sal
    • Aceite de oliva intenso
  • Elaboración

    Paso a paso:

    1. Cortamos las patatas en bastones y las sazonamos con sal.

    2. Las freímos en un sartén con aceite de oliva intenso.

    3. Cuando ya están doradas, las escurrimos y las ponemos en un papel absorbente, donde, a continuación, añadimos la sal.

    4. Freímos en aceite de oliva intenso una cebolla cortada a juliana.

    5. Con un poco de sal, freímos dos huevos en aceite de oliva suave.

    6. Finalmente, ponemos las patatas en el plato junto con la cebolla, los huevos y el jamón.

    Si lo que buscas es innovar, te animamos a cambiar el jamón por chorizo y acompañarlo de un pan rústico, te gustará. 

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  • Características

    Ingredientes para 4 raciones ( 40 minutos):

     


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