Huevos rellenos de setas

Ingredientes para 6 raciones (25 minutos):

• 6 huevos duros
• 1 puerro
• 175 grs de setas
• Sal
• 5 cucharadas de mayonesa Artesana.
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Cornicabra

Paso a paso:

1. Sofreímos el puerro con aove cornicabra durante 5 minutos.

2. Añadimos las setas y la sal. Removemos 5 minutos más.

3. Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

4. Cortamos el extremo superior del huevo y sacamos la yema con cuidado.

5. Hacemos un corte en la base para que sea más estable.

6. Mezclamos las yemas con la mayonesa y el sofrito de puerros y setas.

7. Rellenamos los huevos y decoramos con algunas setas.

Esta receta es ideal para cualquier tipo de celebración, podrás saborear la tradición y la modernidad en un solo plato.