Hamburguesa de pollo y espinacas

Ingredientes para 8 hamburguesas (35 minutos):
4 grs de ajo en polvo
Sal
40 grs de parmesano
1 huevo
90 grs de pan rallado
60 ml de leche
Semillas de amapola
150 grs de espinacas
500 grs de carne de pollo picada
Salsa Ligera de Fibra y Quinoa
Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Hojiblanca

1 - Picamos las espinacas y las mezclamos con el pollo y el ajo.
2 - Añadimos el huevo, sal al gusto, la leche y removemos.
3 - Agregamos poco a poco el pan rallado, después el parmesano y mezclamos.
4 - Vertemos aceite de oliva virgen extra hojiblanca en una sartén
5 - Compactamos y damos forma con las manos.
6 - Cocinamos las hamburguesas a fuego medio.
7 - Tapamos las hamburguesas durante la cocción para que queden más jugosas.
8 - Servimos con la Salsa Ligera de Fibra y Quinoa.
9 - Decoramos con semillas de amapola.