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Ensaladilla de gambas

  • DEscripción

    Sólo necesitarás buenos ingredientes y el delicioso sabor de rico aceite de oliva arbequina para preparar esta ensaladilla de gambas. 

  • Ingredientes

    Ingredientes (para 2 personas): 

     

    • Patatas (½ kilo) 

    • Gambas enteras y crudas (200 gramos) 

    • Leche (un chorrito) 

    • Mayonesa COOSUR artesanal 

  • Elaboración

    Paso a paso (20 minutos): 

    1.Pelamos las gambas y reservamos las cabezas y las cáscaras. 

    2.Cocemos las cabezas y las cáscaras de las gambas junto a las patatas con la piel. 

    3.Pelamos las patatas y las cortamos a cuadros. 

    4.Añadimos las gambas peladas, que previamente habremos cocido durante 50 segundos. 

    5.En un cuenco, mezclamos la Mayonesa COOSUR artesanal con un chorrito de leche. 

    6.Aderezamos la mezcla con Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina COOSUR. 

    7.Añadimos a la mezcla las patatas y las gambas y mezclamos. 

    8.Servimos la ensaladilla decorándola con gambas y picos rústicos. 

     

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