Ensalada de pasta con atún y aceitunas negras

• 100 grs de pasta corta
• 100 grs de aceitunas negras cortadas a rodajas
• 100 grs de tomates cherry cortados por la mitad
• 150 grs de maíz dulce
• 80 grs de atún claro en aceite (una lata individual)
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) sin filtrar
• Crema balsámica al vinagre de Jerez Coosur

1. Cocemos la pasta al dente y escurrimos.
2. Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra para que no se pegue la pasta y la dejamos enfriar.
3. En un bol, mezclamos la pasta, las aceitunas, los tomates cherry, el maíz y el atún.
4. Aliñamos al gusto con la sal y el aceite de oliva virgen extra sin filtrar.
5. Emplatamos y antes de servir, aderezamos con la crema balsámica al vinagre de Jerez.

Este plato sencillo consigue un plus de sabor gracias a la crema balsámica al vinagre de Jerez, el contraste de sabores te sorprenderá.