Endivias con crema de roquefort y nueces

• 200 ml de nata para montar
• 200 grs de roquefort
• Hojas de 2 endivias
• Nueces mondadas
• Pasas sultanas sin semillas
• Crema balsámica al Vinagre de Jerez Coosur

1. Mezclamos en un cazo el roquefort y la nata hasta que se integren con el calor.
2. Dejamos enfriar en el frigorífico durante 15 minutos para que espese.
3. Separamos las hojas de las endivias y las ponemos sobre una fuente.
4. Vertemos la crema de roquefort en las endivias.
5. A continuación, agregamos las pasas y trozos de nueces al gusto.

Finalmente, añadimos la crema balsámica al Vinagre de Jerez Coosur y servimos.