¿Sabías que la chaira es una herramienta de mantenimiento del afilado del cuchillo? En este videotruco te enseñamos a usarla de un modo seguro para tener tus cuchillos siempre a punto.
Aprende cómo afilar un cuchillo con piedra al agua de forma sencilla.
1. Cortamos la masa en triángulos.
2. Hacemos un corte de unos 2 centímetros en medio de la base del triángulo.
3. Estiramos ligeramente la masa con los dedos.
4. Desde la base del triángulo enrollamos el croissant.
5. Doblamos ligeramente las puntas hacia dentro y lo ponemos sobre una bandeja para horno.
6. Cubrimos los croissants con papel film para que fermente.
7. Una vez fermentados, los pintamos con huevo batido.
8. Finalmente, los introducimos en el horno durante 10-12 minutos a 200ªC.
