Croquetas de salmón y queso

  • DEscripción

    Las croquetas de salmón y queso son un fabuloso manjar que no te puedes perder. Fáciles y rápidas de preparar, esta receta está para chuparse los dedos. ¿A qué esperas para sorprender a tus invitados? Te contamos como hacerlas en unos sencillos pasos para tener en tu plato unas deliciosas croquetas.

    Intensidad Coosur para las croquetas de salmón y queso

  • Ingredientes

    Ingredientes para 25 croquetas (90 minutos):

    • 1 cebolla picada

    • Sal

    • Pimienta

    • Una pizca de nuez moscada

    • 2 cucharadas de harina

    • 500 ml de leche entera

    • 25 ml de nata

    • 100 grs de salmón ahumado

    • 100 grs de queso Gouda

    • Huevo

    • Pan rallado

    • 5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Arbequina

    • Aceite de oliva suave Coosur

  • Elaboración

    Paso a paso:

    1. En una sartén con aceite de oliva virgen extra Arbequina, pochamos una cebolla a fuego medio.

    2. Salpimentamos y aderezamos con nuez moscada.

    3. Agregamos la harina y removemos hasta tostarla.

    4. Por otro lado, mezclamos la leche con la nata y lo calentamos.

    5. Lo vertemos en la sartén poco a poco mientras removemos hasta conseguir una bechamel sin grumos.

    6. Añadimos el salmón y el queso. Lo cocinamos hasta derretir el queso y conseguir que todos los ingredientes queden mezclados.

    7. Echamos la masa en un recipiente y lo cubrimos con papel film, debe tocar la superficie de la masa para que no se forme una costra.

    8. Lo introducimos en el frigorífico y lo dejamos enfriar como mínimo 5 horas.

    9. Damos forma a las croquetas y las pasamos por el siguiente orden: pan rallado, huevo y pan rallado.

    10. Las freímos en sartén a fuego fuerte y con abundante aceite de oliva suave Coosur.

    11. Una vez doradas, las sacamos y escurrimos en papel absorbente. Servimos.

    Si haces las croquetas más pequeñas, las puedes servir como aperitivo a tus invitados.

    croquetas de salmon y queso

  • Características

    25 croquetas (90 minutos)

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