Crema balsámica al vinagre de Jerez

Crema balsámica al vinagre de Jerez obtenida a partir vinos y vinagres de Jerez envejecidos en botas de roble americano (mínimo 6 meses). Esto a su vez es mezclado y homogenizado con cierta cantidad de azucares y espesantes.

Esta crema destaca por su aroma y sabor, un agridulce equilibrado que lo hace perfecto para la restauración. Su densidad es la de una crema intensa, como corresponde a los vinagres de Jerez pero lleno de matices aromáticos. Resulta excelente para decorar los platos.