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🫒 Semana del Olivo: Aceite FJRG Selección Cooperativa 5L

Cómo suavizar y blanquear el ajo

Debemos blanquear tres veces el ajo para evitar que se nos repita. ¿Qué es blanquear el ajo? Te lo explicamos. Blanquear consiste en poner a hervir ajo a partir de agua fría y sacarlo cuando empiece a hervir. Esta acción debemos repetirla tres veces. Siempre partiendo de agua fría.

Con ello conseguimos atenuar el sabor del ajo. Esta técnica también se puede aplicar en otros ingredientes como espinas de pescado, huesos, etc.

blanquear ajos

¿Te gusta el ajo? No te pierdas esta receta:

Tortilla de patatas con ajo

También puedes probar nuestro aceite de oliva con ajo

 


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