facebook

3x2 en salsas Coosur

Cómo hacer mejillones a la marinera

  • DEscripción

    Aprende cómo hacer mejillones a la marinera, una receta tradicional de la época navideña que te encantará a ti y a los tuyos.

    Plato para 2 comensales

    Elaboración de 30 minutos

    Si te gustan las recetas con mejillones no te pierdas las siguientes:

    crema de mejillones y gambas

    Arroz con mejillones pelados

    Mejillones a la vinagreta

  • Ingredientes

    Ingredientes de los mejillones a la marinera (para 4 personas) 

    • Mejillones (1 kg) 

    • Cebolla (1 unidad) 

    • Pimiento rojo (1 unidad) 

    • Tomate (1 unidad) 

    • Vino blanco (200 ml) 

    • Salsa de tomate (200 ml) 

    • Pimentón dulce (1 cucharada) 

  • Elaboración

    Preparación (30 minutos) 

    1. En una cazuela grande ponemos 300 ml de agua y un poco de sal para cocer los mejillones. Los retiramos según vayan abriendo y el caldo resultante de la cocción lo colamos y lo reservamos.  

    1. En la misma cacerola preparamos un sofrito a fuego lento. Cubrimos su fondo con aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur y pochamos el pimiento rojo y la cebolla hasta que estén bien blanditos. Añadimos entonces el tomate cortado en cuadraditos y una cucharada de pimentón, dejando que se hagan durante un par de minutos. 

    1. Añadimos entonces el vino blanco, la cucharada de tomate frito y el agua de los mejillones dejando que alcancen la ebullición.  

    1. Mientras tanto, le quitamos una de las valvas a los mejillones para que no vayan con tanta cáscara. Luego, metemos todos ellos en la cazuela con la salsa. 

    1. Tapamos la cacerola y apagamos el fuego, dejando que los mejillones se cocinen durante un par de minutos con el vapor.  

    1. Por último, emplatamos. Si se quiere, se puede picar perejil muy finito y echarlo por encima de los mejillones como toque final.  


SABOR Y SALUD EN TU BANDEJA,
noticias, promociones y consejos

Gracias al boletín mensual de Coosur, podrás recibir en tu propio correo electrónico
toda la actualidad de nuestros productos, consejos de salud, trucos, recetas y promociones exclusivas.
¡Únete a los maestros aceiteros de Coosur!