Cómo dar forma al croissant

1. Cortamos la masa en triángulos.

2. Hacemos un corte de unos 2 centímetros en medio de la base del triángulo.

3. Estiramos ligeramente la masa con los dedos.

4. Desde la base del triángulo enrollamos el croissant.

5. Doblamos ligeramente las puntas hacia dentro y lo ponemos sobre una bandeja para horno.

Cubrimos los croissants con papel film para que fermente.

Una vez fermentados, los pintamos con huevo batido.

Finalmente, los introducimos en el horno durante 10-12 minutos a 200ªC

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