Codornices con calabaza y boletus y manzana

Codornices con calabaza y boletus y manzana

Disfruta de los sabores del otoño con esta receta de codornices con calabaza y boletus y manzana. ¡Riquísima!

INGREDIENTES

Codornices (2 unidades)
Ajo (4 dientes)
Zanahoria (2 unidades)
Salsa de tomate (250 ml)
Calabaza (100 g)
Boletus fresco (150 g)
Manzana (1 unidad)
Vino tinto (1 vaso)
Aceite de oliva virgen extra Picual Coosur

PREPARACIÓN

Añadimos AOVE Coosur Picual en una olla.
Doramos las codornices y reservamos.
Sofreímos los ajos, la cebolla y la zanahoria
Añadimos el vino tinto y la salsa de tomate.
Incorporamos nuevamente en la olla las codornices, le echamos agua y cocinamos durante 35 minutos.
En otra cazuela cocemos los dados de calabaza.
En una sartén añadimos aove picual y rehogamos los boletus.
Luego incorporamos la calabaza cocida y añadimos la manzana.
Por último, emplatamos con el sofrito y la codorniz y regamos con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra picual Coosur

Codornices (2 unidades)
Ajo (4 dientes)
Zanahoria (2 unidades)
Salsa de tomate (250 ml)
Calabaza (100 g)
Boletus fresco (150 g)
Manzana (1 unidad)
Vino tinto (1 vaso)
Aceite de oliva virgen extra Picual Coosur

Añadimos AOVE Coosur Picual en una olla.
Doramos las codornices y reservamos.
Sofreímos los ajos, la cebolla y la zanahoria
Añadimos el vino tinto y la salsa de tomate.
Incorporamos nuevamente en la olla las codornices, le echamos agua y cocinamos durante 35 minutos.
En otra cazuela cocemos los dados de calabaza.
En una sartén añadimos aove picual y rehogamos los boletus.
Luego incorporamos la calabaza cocida y añadimos la manzana.
Por último, emplatamos con el sofrito y la codorniz y regamos con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra picual Coosur

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