Champiñones revueltos
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DEscripción
Un estilo de vida saludable precisa de cenas ligeras, pero no por eso tenemos que renunciar a platos llenos de sabor. En esta ocasión, te presentamos un clásico delicioso: champiñones revueltos.
Ingredientes para 1 ración ( 25 minutos):
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas (25 minutos):
- Aceite de oliva virgen extra de la variedad Cornicabra
- 350 grs de champiñones en láminas
- ½ cebolla picada
- 50 grs de taquitos de jamón serrano
- Sal
- Pimienta
- 5 huevos
- Perejil
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Elaboración
Paso a paso:
- Empezamos sofriendo los champiñones con el aceite de oliva virgen extra Coosur de la variedad Cornicabra. Cuando suelte el agua, añadimos la cebolla.
- En el momento en el que la cebolla esté transparente añadimos la cebolla añadimos el jamón. Salpimentamos.
- Reservamos y cogemos los huevos para batirlos con una pizca de sal y el perejil. Lo agregamos al sofrito.
- Por último, removemos con una espátula hasta que el huevo esté en el punto que deseemos y servimos.
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