Champiñones al ajillo
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DEscripción
Normalmente las cosas más sencillas son las que más felices nos hacen: Una buena conversación con amigos, relajarte frente a la televisión una tarde de domingo o disfrutar de esos platos de siempre, como unos champiñones al ajillo. Sencillos pero siempre exquisitos.
Kcal por 100 gr:
216 Comensales: para 4
Tiempo de elaboración: 20 minutosSi te gusta la receta de champiñón al ajillo, no te pierdas las siguientes:
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Ingredientes
Ingredientes para 4 comensales
200 grs de champiñón
2 o 3 dientes de ajo
½ cebolla
Sal al gusto
Perejil fresco picado
Aceite virgen extra -
Elaboración
1. En primer lugar, vamos a limpiar muy bien los champiñones y les cortamos la parte final del tallo. Si los lavamos con agua, luego hay que secarles bien.
2. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra y mientras se calienta, picamos la cebolla y los dientes de ajo en trozos muy pequeños.
3. Echamos la cebolla y el ajo en la sartén y dejamos que se pochen a fuego bajo hasta que la cebolla se ponga transparente.
4. En ese momento, echamos los champiñones enteros, les damos unas vueltas y le añadimos un poquito de sal. Lo cocinamos durante unos 5 minutos. Tras ese tiempo, notaremos como el champiñón reduce a más de la mitad y se vuelve de un color marrón oscuro.
5. Echamos el perejil picado muy fino, mezclamos y dejamos un par de minutos más.
6. Por último, apartamos del fuego y servimos el champiñón al ajillo.
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