Champiñones al ajillo

  • DEscripción

    Normalmente las cosas más sencillas son las que más felices nos hacen: Una buena conversación con amigos, relajarte frente a la televisión una tarde de domingo o disfrutar de esos platos de siempre, como unos champiñones al ajillo. Sencillos pero siempre exquisitos.

  • Ingredientes

    Ingredientes para 4 comensales

    200 grs de champiñón
    2 o 3 dientes de ajo
    ½ cebolla
    Sal al gusto
    Perejil fresco picado
    Aceite virgen extra

  • Elaboración

    1. En primer lugar, vamos a limpiar muy bien los champiñones y les cortamos la parte final del tallo. Si los lavamos con agua, luego hay que secarles bien.
    2. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra y mientras se calienta, picamos la cebolla y los dientes de ajo en trozos muy pequeños.
    3. Echamos la cebolla y el ajo en la sartén y dejamos que se pochen a fuego bajo hasta que la cebolla se ponga transparente.
    4. En ese momento, echamos los champiñones enteros, les damos unas vueltas y le añadimos un poquito de sal. Lo cocinamos durante unos 5 minutos. Tras ese tiempo, notaremos como el champiñón reduce a más de la mitad y se vuelve de un color marrón oscuro.
    5. Echamos el perejil picado muy fino, mezclamos y dejamos un par de minutos más.
    6. Por último, apartamos del fuego y servimos el champiñón al ajillo.

  • Características

    Comensales: para 4
    Tiempo de elaboración: 20 minutos


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