Bombones de Navidad con muesli y aceite de oliva

200 grs de chocolate blanco
340 grs  de chocolate con leche para postres
110 grs de muesli con frutos secos
40 ml Aceite de oliva virgen extra hojiblanca

1 - Derretimos el chocolate blanco a fuego suave en una olla o cazo. También puedes hacerlo al baño maría o en el microondas.
2 - Añadimos un chorrito de nuestro aceite de oliva virgen extra hojiblanca y mezclamos con el chocolate blanco.
3 - Introducimos la mezcla en nuestro molde favorito, apartamos y dejamos enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.
4 - Partimos el muesli en trozos pequeños con el cuchillo y lo apartamos. También podemos hacerlo con un mortero.
5 - Derretimos el chocolate con leche en una olla a fuego suave y lo mezclamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hojiblanca.
6 - Añadimos el muesli troceado y lo mezclamos con el chocolate caliente.
7 - Sacamos el molde del frigorífico, añadimos la mezcla del chocolate con leche, aceite de oliva y muesli.
8 - Truco: si golpeamos suavemente el molde contra la mesa conseguimos que el chocolate llegue a todos los rincones.
9 - Dejamos enfriar en el frigorífico durante 90 minutos, desmoldamos y presentamos.