Bizcocho de naranja

  • DEscripción

    No hay mejor manera de endulzar los tristes días de invierno que usando la reina de las frutas de dicha estación para hacer un delicioso postre. Solo probar un pedazo de este bizcocho de naranja te reconcilia con el mundo. Te llena de luz los días más oscuros. Te hace sentir un poco más feliz.

  • Ingredientes

    Ingredientes para 8 comensales

    125 ml de zumo de naranja
    200 grs de harina de trigo
    3 huevos
    200 grs de azúcar
    16 grs de levadura química en polvo
    Ralladura de la piel de 1 naranja
    Agua de azahar al gusto
    100 ml de aceite de oliva virgen extra Arbequina

    Azúcar glas para decorar

  • Elaboración

    1. En primer lugar, encendemos el horno a una temperatura de 180º para que se caliente mientras preparamos la masa.
    2. Ahora, vamos a batir en un cuenco los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen. Vertemos el zumo de naranja y el aceite de oliva virgen extra Arbequina. Echamos también la ralladura de naranja y el agua de azahar y lo batimos hasta que se mezcle bien.
    3. Juntamos la harina con la levadura en un cuenco y las tamizamos. Echamos poco a poco la harina y la levadura tamizadas en la mezcla anterior y le damos unas vueltas con una espátula hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
    4. A continuación, untamos con aceite de oliva un molde y lo espolvoreamos con harina, retirando el exceso dándole unos golpes bocabajo.
    5. Vertemos la masa en el molde y la introducimos en el horno para que se cocine. Lo dejamos durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar en su centro con un palillo, este salga seco.
    6. Sacamos el bizcocho de naranja y dejamos que se temple antes de desmoldarlo. Entonces, lo ponemos sobre unas rejillas para que se enfríe completamente antes de consumirlo, y espolvoreamos por encima un poco de azúcar glas.

  • Características

    Comensales: para 8
    Tiempo de elaboración: 60 minutos


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