Bizcocho de batido de chocolate

  • DEscripción

    Los bizcochos son una de las cosas más sencillas de hacer en repostería, como podrás comprobar cuando hagas el estupendo bizcocho de batido de chocolate,pero también uno de los productos más deliciosos que existen para la hora de la merienda o el desayuno. Prueba un poco y ya verás como no podrás parar.

  • Ingredientes

    Ingredientes para 8 comensales

    200 grs de harina de arroz
    100 grs de almidón de maíz
    40 grs de azúcar
    2 sobres de levadura en polvo
    400 ml de batido de chocolate
    150 ml de aceite de oliva virgen extra Hojiblanca
    Aroma de vainilla
    Azúcar glas

  • Elaboración

    1. En primer lugar, ponemos el horno a calentar a una temperatura de 200º.
    2. A continuación, hacemos la masa del bizcocho. Para ello vamos a poner en un cuenco el almidón de maíz y la harina de arroz. Añadimos la levadura en polvo y lo mezclamos bien.
    3. Por otro lado, juntamos en un cuenco aparte el batido de chocolate con el aceite de oliva virgen extra Hojiblanca. En este mismo recipiente añadir el azúcar, la ralladura de limón y el aroma de vainilla. Batimos todos los ingredientes líquidos hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
    4. Lo siguiente que hacemos es agregar la mezcla de harinas y levadura poco a poco y sin dejar de batir hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. En lugar de hacerlo a mano con unas varillas si se desea se puede usar la batidora.
    5. Hecha la masa preparamos el molde en el que vamos a hacer el bizcocho untándolo con un poco de aceite, tanto los bordes como la base, y lo espolvoreamos con harina retirándole el exceso.
    6. Echamos ahora la masa del bizcocho de batido de chocolate y lo metemos a que se cocine en el horno a una temperatura de 180º con calor por arriba y por abajo durante unos 40 minutos.
    7. Pasado ese tiempo, comprobamos que el bizcocho esté bien hecho introduciendo un palillo en su centro, y si sale limpio ya estaría listo.
    8. Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe durante unos minutos antes de desmoldarlo.
    9. Finalmente, desmoldamos el bizcocho de batido de chocolate y lo espolvoreamos con azúcar glas.

  • Características

    Comensales: para 8
    Tiempo de elaboración: 45 minutos


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