Primeros platos

Noodles con verdura y salsa de soja.

  • DEscripción

    Los noodles son tendencia, os acercamos a la cocina asiática con esta receta tan sencilla y saludable.

  • Ingredientes

    Media cebolla
    150 grs de zanahoria
    150 grs de calabacín
    175 grs de pimiento verde
    175 grs de pimiento rojo
    300 grs de noodles
    Sal
    1 cucharadita de jengibre rallado
    100 ml de salsa de soja
    Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

  • Elaboración

    1) Cortamos las verduras en juliana.
    2) Rallamos el jengibre.
    3) Vertemos aove en una sartén y sofreímos las verduras.
    4) Agregamos el jengibre, 50ml de salsa de soja y un poco de agua.
    5) Removemos unos 8 minutos a fuego medio. Deben quedar algo crujientes.
    6) Cocemos los noodles en una olla con agua y sal.
    7) Cuando estén al dente los escurrimos.
    8) Echamos el aove, las verduras y los noodles en una olla.
    9) Removemos a fuego lento durante 2 minutos y añadimos 50 ml de salsa de soja.
    10) Emplatamos y servimos.

     

  • Características

    Comensales: para 4.

    Tiempo de preparación: 30 minutos.


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