Primeros platos

Ensaladilla con pulpo

  • DEscripción

    Una ensaladilla de pulpo siempre es bienvenida a cualquier reunión, y mucho más cuando tiene una presentación diferente. Huyamos de los montículos indefinidos de ensaladilla.    

  • Ingredientes

    Ingredientes para 8 raciones:

    • Sal
    • Pimentón dulce o picante
    • 4 patatas grandes
    • 250 grs de pulpo cocido
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina
    • Mayonesa
  • Elaboración

    Paso a paso:

    1. Cocemos las patatas en una olla con agua y sal.

    2. Una vez blandas, las dejamos enfriar para retirarles la piel.

    3. Las machacamos en un bol con la ayuda de un tenedor y rectificamos la sal.

    4. Desechamos las partes blandas del pulpo y troceamos.

    5. Añadimos los trozos de pulpo a las patatas y removemos.

    6. Agregamos la mayonesa al gusto y mezclamos.

    7. Enfriamos la ensaladilla en el frigorífico durante 3 horas.

    8. Emplatamos con un molde y espolvoreamos pimentón.

    9. Decoramos con unos tentáculos de pulpo y rociamos aceite de oliva virgen extra.

    ¿Listos para conquistar a vuestros invitados?

     

  • Características

    Para 8 personas.
    Tiempo de preparación: 30 minutos cocción + 30 minutos de preparación.


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