Primeros platos

Costillas a la salsa barbacoa

  • DEscripción

    Espero que disfrutéis, y recordad, comer con las costillas con las manos está permitido con este plato.

  • Ingredientes

    600 grs de costillas
    Sésamo
    Sal
    Salsa Barbacoa Coosur

    Para la guarnición:

    40 grs de tomate seco
    300 grs de cebollas pequeñas
    Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra

  • Elaboración

    1) Aderezamos las costillas con sal por ambos lados
    2) Las pintamos con la salsa barbacoa con ayuda de una brocha o cuchara.
    3) Precalentamos el horno a 180ºC y las horneamos durante 40 minutos. 
    4) Las volvemos a embadurnar por el otro lado y horneamos otros 40 minutos
    5) Gratinamos los últimos minutos para que quede crujiente.
    6) Para la guarnición pelamos las cebollitas y las pochamos con AOVE Cornicabra.
    7) Añadimos sal al gusto y removemos a fuego medio durante 15 minutos.
    8) En el último minuto añadimos los tomates secos.
    9) Servimos las costillas con la guarnición y decoramos con sésamo

  • Características

    Comensales: Para 3.

    Tiempor de preparación: 1h 20’


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