Arroz con pollo y verduras

  • DEscripción

    Una receta fácil y sencilla, pero con un estupendo sabor es este arroz con pollo y verduras. Perfecto tanto para diario como para las grandes ocasiones.

  • Ingredientes

    Ingredientes para 4 comensales

    400 grs de arroz
    500 ml de caldo de pollo
    300 ml de vino blanco seco
    1 cebolla
    1 pimiento
    2 zanahorias
    200 grs de alubias verdes
    1 pechuga
    3 dientes de ajo
    Perejil picado al gusto
    Sal gruesa al gusto
    Pimienta negra molida al gusto
    Tomillo al gusto
    Aceite oliva virgen extra con orégano y guindilla Coosur

  • Elaboración

    1. Comenzamos a preparar el plato picando la cebolla de forma muy fina.
    2. Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra con orégano y guindilla, que le dará un toque a hierbas y picantes al arroz y, cuando esté bien caliente, rehogamos en él la cebolla junto al pimiento morrón cortado en trozos pequeños y el ajo sin piel y machacado con una pizca de azúcar. Removemos y, después de unos minutos, agregamos la zanahoria cortada en rodajas y las alubias verdes.
    3. Una vez que la cebolla esté transparente y el resto de verduras hechas, incorporamos el arroz y le damos vueltas durante un minuto aproximadamente para que absorba bien todos los sabores.
    4. Vertemos sobre todo ello el vino blanco seco y bajamos el fuego hasta que empiece a reducir.
    5. Hecho esto, le vamos a ir incorporando poco a poco el caldo de pollo caliente siempre que veamos que el arroz nos lo pide y sin dejar de dar vueltas.
    6. Condimentamos con la sal, la pimienta negra molida y el tomillo y agregamos el pollo troceado. Revolvemos en forma envolvente para que se mezclen todos los ingredientes.
    7. Dejamos que se cocine hasta que el arroz nos quede al dente y el pollo hecho. No debe de quedar caldo ya que es un arroz con pollo más bien seco.
    8. Apagamos el fuego y tapamos el arroz con pollo y verduras durante 5 minutos antes de servir.

  • Características

    Comensales: para 4
    Tiempo de elaboración: 50 minutos


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