Aceite de oliva hojiblanca

El aceite de oliva virgen extra hojiblanca recibe su nombre por el color blanco del envés de la hoja del olivo. Procede fundamentalmente de Córdoba, Málaga, Sevilla o Granada. Presenta una amplia gama de sabores, sobresaliendo el dulce y el frutado, picante en la garganta y con un regusto almendrado.

En la cocina, resulta una variedad muy versátil, tanto es así que es el aceite de oliva monovarietal más comercializado en España. Ideal para cremas o pescados.

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  • Ingredientes

    Aceite de oliva virgen extra hojiblanca. Libre de alérgenos.

  • Usos

    • Cremas calientes

      Este es una aceite de oliva virgen extra ideal para la elaboración de cremas calientes o sopas.

    • Panes, pasteles y pastas

      El aceite de oliva de la variedad hojiblanca es perfecto para la elaboración de panes o pasteles, a la vez que también resulta muy adecuado para pastas, destacando sus agradables picantes y amargos.

    • Macerar pescados

      Empléalo para macerar pescados y que este se impregne de sus aromas verdes a hierba recién cortada. Indispensable para tu salmón.

  • Información nutricional
    Valores 100 ml
    Energía 3389,2 Kj / 824,4 Kcal
    Proteinas 0 g
    Carbohidratos 91,6 g

     

     

     


Cata

ATRIBUTOS MAX. MIN.
Frutado 4,5 2
Almendra 1 0
Verde hierba 4 2
Verde hoja 4 2
Frutas maduras 3 1
Hierbas aromáticas 4,5 2
Amargo 4 2
Picante 4 2

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